Tartós tök, párkány pari és rózsaszín kézműves fokhagyma

A tök túltengésünkről méláztam már sokszor sokat (befejeztem az alliterálást), és ígértem is, hogy mutatok egy új tök tartósítási praktikát, amiről hallottam. Tudniillik tele a fagyasztó és valamit csinálni kell az irdatlan mennyiségű tökkel. 
Először is be kellett szerezni ládákat, amiben tárolni lehet, majd egy egyszerű művelettel tartósítani a tököt. Elvileg. Mert elvileg januárig is kibírja így, ha száraz hűvös helyen van.

A nap képe - Jó kaprosan

A kapor is teljesen beért. Nem mintha nem lett volna jó az elmúlt egy hónapban bármikor, de elkezdett felmagzani, így muszáj volt learatni az egészet. Kétféleképpen lehet a kaprot "tartósítani":
1. fagyasztás, 2. szárítás Ez utóbbit választottuk, mert a fagyasztóban lévő szabad hely drasztikusan lecsökkent a tökinvázió miatt (és még lesz is róla szó rövidesen). Fantasztikus illat van a házban és látványnak sem utolsó (lenne, ha nem lenne extrahomályos a kép).

A nap képe - Tökölünk

Durván berobbant a tökszezon. Olyannyira, hogy folyamatosan tököt eszünk, teleraktuk a fagyasztót, ajándékoztunk és még mindig van/lesz (bár már mérséklődött kicsit az érés üteme). Rengeteg a spárgatök, a patisszon. A cukkini lényegesen kevesebb, de ez azért van, mert a 10 növényből, amit ültettem csak kettő kelt ki, de még így is teljesen elég. 
Az alábbi kép négy (4!) nap termése. És még a sütőtök csak most kezd növögetni. De majd ősszel...